Vinhos do Douro Pulga

Castas: Boal, Viosinho e Rabigato.

Pulga é a expressão suprema do vinho branco da Romaneira, proveniente, maioritariamente, da parcela Pulga.

100% do vinho é fermentado em barricas de carvalho francês, 60% carvalho novas, 40% de primeiro ano, por um período de 21 dias, a temperaturas entre 16 e 18ºC. Segue-se um período de batonnage de 4 meses e uma fermentação maloláctica parcial. São utilizadas leveduras selecionadas. As três castas são vindimadas e vinificadas em separado.

Álcool: 13,0% / açúcar residual: 0,6 g/dm³/ acidez total: 6,90 g/dm³/ Ph: 3,00.


Pontuações:
2021: Wine Enthusiast: 90/100
2021: Grandes Escolhas: 18/20
2021: Revista de Vinhos: 17,5/20

Temperatura de Serviço
10º a 12ºC

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